Glucan (Glucan) on polüsahhariidide aine, mis eksisteerib limades, mida mõned mikroorganismid sekreteerivad kasvuprotsessi ajal. See jaguneb -Glükaani ja -Glükaani. See aine, mis võib immuunsust suurendada, eraldati ja tuvastati kui -glükaaniks.
-Glukaan eksisteerib laialdaselt sellistes toitudes nagu pärm, seened, kaer ja oder, nende hulgas -1, 3\/1,6 on pärmis ja seene glükanis 3\/1,6, samas kui -1, 3\/1,4 on kaera ja odra glukanis.
-glükaan erineb tavalistest suhkrutest (näiteks tärklis, glükogeen, dekstriin jne), peamine erinevus on see, et sidemeühenduse meetod on erinev. Levinumate suhkrute molekulaarne struktuur on -1, 4- glucoside -Glücan koosneb peamiselt -1, 3- glükosiidsidemetest ja sisaldab mõnda hargnenud ahelat {6}, {7}}}}}} glüs. -Glükaanil on spiraalne molekulaarstruktuur selle spetsiaalse sidemerežiimi ja vesiniksidemete olemasolu tõttu molekulis. Seda ainulaadset konfiguratsiooni on immuunsussüsteem hõlpsasti aktsepteeriv.
Mis on beeta-glükaan?
-Glükaan, ingliskeelne nimi beeta-glükaan, kuulub kiudude polüsahhariididesse, mis on polüsahhariidid, mis on ühendatud glükoosiüksuste glükosiidsidemetega. Vastavalt hüdroksüülrühma suunale glükoosiüksuses struktuuris jaguneb dekstraan -tüüpi ja -tüüpiks. Kui monomeeri kaks -OH suunda on vastas, nimetatakse seda -Glükaaniks ja kui juhised on samad, nimetatakse seda -Glükaaniks.
-Glükaanide klassifikatsioon
Kehale mõju osas on kaera -glükaanil kui toidukiust suuremat mõju kolesterooli alandamisele, kuid see pole nii hea kui -polüsahhariidid pärmis ja seentes immuunsuse suurendamise osas.
Nahahoolduse osas kasutatakse sageli kaera beeta-glükaani ja pärmi beeta-glükaani. Kuid nende omadused on erinevad:
Kaera -glükaan on vees lahustuv, samas kui pärm -glükaan on vees lahustumatu, mis tekitab nahahooldustoodete koostamisel teatud väljakutseid. Seetõttu parandasid teadlased pärmi -glükaani, millest sai pärast karboksümetüülimist vees lahustuv polüsahhariid.
Karboksümetüleeritud -glükaan on CM -glükaan, mistõttu võite näha nahahooldustoodete koostisosade loendis -Glükaani või CM -glükaani.
-Glükaanide kohta lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust aadressilchriswang@sheerherb.com.
