Ultraviolettkiirgus, keskkonnasaaste ja ebaregulaarne elustiil on peamised põhjused, mis põhjustavad nahas reaktiivsete hapnikuradikaalide liigset tootmist. Pikemas perspektiivis muudab see nahakoes kollageeni ja elastsed kiud lõdvemaks ja rabedaks ning vähendab epidermise rakkude ainevahetuse efektiivsust, kiirendades seega vananemisprotsessi. Praegu domineerivad turul looduslikud antioksüdandid ning kvaliteetsete antioksüdantsete koostisosadena on vananemisvastasesse kosmeetikasse lisatud mõningaid tooraineid, sealhulgas ergotioneiini, nagu C-vitamiin, koensüüm Q10 ja glutatioon.
Ergotioniin, nagu glutatioon, on tiool, kuid glutatioon on väga ebastabiilne. Seevastu ergotioneiin esineb üldiselt tioonina neutraalsetes ja leeliselistes vesilahustes ning on võimeline oma oksüdatsioonile vastu. See oksüdeeritakse disulfiidühenditeks ainult sellistes tingimustes nagu H2O2, Cu2 plus ja madal pH. Kuna ergotioneiin sisaldab imidasoolrühma ja ka sulfhüdrüülrühma, on sellel loomulikult hea antioksüdantne toime, samuti glutatioon.
Glutatioon on väikese molekuliga aktiivne oligopeptiid, mille antioksüdantne toime sõltub GSH-peroksidaas-reduktaasi (GSH-Px-Rx) süsteemist, mis suudab eemaldada organismist kahjulikud vabad radikaalid ja lipiidperoksiidid, takistades seeläbi naha vananemist ja pigmendi kuhjumist, muutes seeläbi heledamaks. nahka ja annab sellele hõõguva tunde.
Erinevalt glutatioonist on lüsergiinhappe põhivorm tioon, mis arvatakse toimivat organismis glutatiooni lisandina (loomulikult võib seda teha ka feruulhape). Kuna glutatioon on polüpeptiid, võib selle toodetel olla probleeme, et nad ei suuda transportimise ja ladustamise ajal stabiilselt eksisteerida. Seevastu ergotioneiinil on hea stabiilsus, mis tagab ergotioneiini stabiilse olemasolu kosmeetikasüsteemis, ilma et see mõjutaks süsteemi stabiilsust ja toote kvaliteeti, ning ületab ka puuduse, et glutatioon ei pruugi transportimise ja ladustamise ajal stabiilselt eksisteerida. .
Lisaks ei oksüdeeru ergotioneiin füsioloogiliste pH tingimustes spontaanselt. Ergotioneiiniga töödeldud normaalsetel inimese naha fibroblastidel on pärast simuleeritud päikese UV-kiirgust madal peroksiiditase ning rakkude võime ergotioneiini absorbeerida, akumuleerida ja kasutada muudab selle loodusliku aminohappe ja selle retseptorid/transporterid naha antioksüdantide kaitsesüsteemi lahutamatuks osaks. See pärsib tuumori nekroosifaktori (TNF-) ja MMP-1 ekspressiooni ning vähendab ROS-i taset, mis mängivad olulist rolli UV-indutseeritud naha vananemises, eriti kortsude tekkes.
Ergotioneiin on väävlit sisaldav imidasooli aminohape. Inimkeha ei saa ergotioneiini ise sünteesida, vaid saab seda toidust omastada ainult transportervalgu OCTN1 kaudu ning see on rikastatud inimese spetsiifiliste kudede ja rakkudega. Bioloogilise funktsiooni seisukohalt peetakse ergotioneiini looduslikuks rakusiseseks antioksüdandiks, mis on sarnane tsütoplasmaatiliste alkoholide ja glutatiooniga. Glutatioon toimib ka antioksüdandina ja detoksifitseerijana, mis tähendab, et see aitab eemaldada potentsiaalselt kahjulikke aineid ühest kehapoolest. Samal ajal kaitseb ergotioniin DNA-d oksüdatiivsete kahjustuste eest.
