Oliiviekstrakti võib jagada oliivilehtede ekstraktiks ja oliiviviljaekstraktiks. Praegu on suurem osa turul olevatest toimeainetest ekstraheeritud oliivilehtedest. Oliivilehtedest ekstraheeritud toimeained on peamiselt: oleuropeiin, hüdroksütürosool, masliinhape ja oleanoolhape. Peamised oliiviviljadest ekstraheeritud komponendid on oliivi polüfenoolid ja hüdroksütürosool. On näha, et hüdroksütürosooli saab ekstraheerida nii oliivilehtedest kui ka oliiviviljadest.
Oliivilehtede ekstrakt on oliivipuu lehtedest ekstraheeritud aine. Toores lehed sisaldavad võimsaid antioksüdantseid ühendeid nagu oleuropeiin, hüdroksütürosool ja teised polüfenoolid ja flavonoidid. Need toimeained annavad oliivilehtedele mõru ja kirbe maitse.
Erilise Itaalia oliivi viljalihast ekstraheeritud oliiviviljaekstrakt on eriline selle poolest, et sisaldab väga kõrge verbaskosiidi. Selle viljalihale ainulaadne fütotoitaine verbaskotiin on kõige võimsam antioksüdant, mida oliivipuust kunagi leitud. Oliivijääk on väärtuslik polüfenoolide rikas teisese tooraine, mis jääb pärast oliiviõli tootmist järele. Selles uuringus uuriti oliivijääkide (OPE) polüfenoolsete ekstraktide kaitsvat toimet rakkude elujõulisusele ja kultiveeritud inimese HepG2 rakkude antioksüdantsele kaitsele, mis allutati tert-butüülhüdroperoksiidi (tBOOH) poolt indutseeritud oksüdatiivsele stressile.
Mis vahe on oliivilehtede ekstraktil ja oliivipuuviljaekstraktil?
Oliivilehed toorainena:
Oliivilehtedes sisalduv hüdroksütürosool saadakse oliivilehtedest oleuropeiini ekstraheerimisel ja seejärel selle hüdrolüüsil. Hüdroksütürosooli pulbri sisaldus on 3 protsenti -20 protsenti; väljavõtte spetsifikatsioonid on 40 protsenti ja 50 protsenti .
Pulbri puudused: Pärast pikrosiidi hüdrolüüsi on ekstrakti sisaldus umbes 50 protsenti. See peab lisama ränidioksiidi ja kasutama mikrolaineahjus kuivatamise meetodit. Tootel on kõrge tuhasisaldus ja seda on lihtne aglomeerida. Hüdroksütürosool eksisteerib looduses vedelal kujul.
Pulbri eelised: see sobib klientidele, kellel on kõrge saagikus, madal hind ning puuduvad nõuded voolavuse ja tuhasisalduse osas.
Oliivilehe ekstrakt aitab ravida vananemisega seotud probleeme, stimuleerib immuunsüsteemi ja ravib bakteriaalseid infektsioone. Viimane avastus selle taime lehtede ekstrakti kasulikkuse kohta on selle võime kaitsta mikroobide eest. See on tingitud ühendi Ainoate Calcium olemasolust, millel on võimas antibakteriaalne ja viirusevastane toime ning mis suudab peatada bakterite ja viiruste edasise haiguse leviku.
Oliivilehtede ekstrakt võib ravida haigustekitajate põhjustatud haigusi, sealhulgas külmetushaigusi, grippi, herpese, vöötohatisi, meningiiti, tuberkuloosi, kuseteede infektsioone, malaariat, veremürgitust ja operatsioonikoha nakkusi. Arstid usuvad ka, et see aitab alandada vererõhku ja parandada vereringet. Lisaks,oliivilehtede ekstraktomab halba kolesterooli alandavat ja head kolesterooli suurendavat toimet.
Oliivipuu toorainena:
Oliiviviljades sisalduv hüdroksütürosool ekstraheeritakse oliivijääkidest pärast õli ekstraheerimist ja ekstraheeritud hüdroksütürosooli sisaldus on 25 protsenti -40 protsenti .
Eelised: See võtab kasutusele ekstraheerimis- ja kristalliseerimisprotsessi, lisab dekstriini ja kuivatab ahjus, sellel on madal tuhasisaldus, hea voolavus ja see on täielikult vees lahustuv, sobib kosmeetikatoodete ja vedelate jookide jaoks.
Puudused: madal saagikus, kõrge hind
Hüdroksütürosooli ekstrakt: Kääritatud oliivijääk pärast õli ekstraheerimist, et saada ekstrakti sisaldusega kuni 98 protsenti.
Oliivipuuvili sisaldab polüfenool-antioksüdante, mida teistes tavalistes toiduallikates ei leidu. Need erinevad struktuurilt vitamiinidest, karotenoididest, bioflavonoididest, proantotsüaniididest ja teistest puu- ja köögiviljades leiduvatest antioksüdantidest.Hüdroksütürosool on oliiviviljade peamine antioksüdant ja arvatakse, et see mängib olulist rolli oliiviõli paljudes tervisega seotud eelistes.
Toiduainete toitainete võimet mõjutada rakkude signaaliülekannet käsitlevad uued uuringud on leidnud, et oliivipuuviljaühendid stimuleerivad valitud molekulaarseid radu. See hõlmab neid teid, mis on seotud looduslikult võimsate antioksüdantide, näiteks glutatiooni tootmisega. On näidatud, et rakkude signaaliülekanderadade sihtimine hüdroksütürosooliga avaldab kaitset ajule, südame-veresoonkonnale, naha tervisele ja muule.
