Tehasepunkt Astaksantiin

Astaksantiin, mida nimetatakse ASTAks, Hongkongis ja Taiwanis tuntud ka kui astaksantiin) on omamoodi sinine pigment, mis võib anda dekoratiivkaladele, lõhele, krevettidele ja flamingodele roosat värvi. Selle keemiline struktuur on sarnane beetakaroteeniga. Astaksantiin kuulub karotenoidide rühma. See on ka karotenoidide sünteesi kõrgeima taseme produkt, -karoteen, luteiin, kantaksantiin, lükopeen jne on vaid karotenoidide sünteesi vaheproduktid, seega on astaksantiinil looduses kõige tugevam Antioksüdant.

Astaksantiini toodavad looduslikult vetikad, bakterid ja fütoplankton. Mõned vees elavad liigid, sealhulgas koorikloomad, nagu krevetid ja krabid, söövad vetikaid ja planktonit ning säilitavad pigmendi oma kestades, andes neile punase välimuse. Need karbid on omakorda saagiks kaladele (lõhe, forell, kambüüsi) ja lindudele (flamingod, iibis), kes säilitavad pigmendi oma nahka ja rasvkoesse. Seetõttu paistavad lõhe ja mõned teised loomad punased. Ka Huazhongi Põllumajandusülikooli professor uuris ja kinnitas, et loodusliku punase südamikuga pardimunade punaseks komponendiks on samuti looduslik astaksantiin.

Looduslik astaksantiin on seni tugevaim looduses leitud antioksüdant ja selle antioksüdantne aktiivsus ületab tunduvalt olemasolevate antioksüdantide oma.

Keemiline nimetus: 3,3′-dihüdroksü-4,4′-diketo-, ′-karoteen, pigment Aj067-69 CAS nr: 472-61-7, molekulvalem C40H52O4, [molekulmass] 596 .86

Selle võime eemaldada vabu radikaale on: 1000 korda looduslikku VE, 10 korda looduslikku karoteeni, 17 korda viinamarjaseemneid, 200 korda luteiini, 150 korda OPC, 60 korda koensüümi Q10, tee polüfenoole 200 korda ja lükopeeni. 7 korda lükopeeni.

Looduslikku astaksantiini suudavad toota ainult vetikad, pärm ja bakterid ning kõrgemad loomad ei suuda seda keemilist struktuuri muuta. Looduslikul astaksantiinil on ka selge omadus, et see on ainus karotenoid, mis suudab läbida hematoentsefaalbarjääri.

Praegu on astaksantiini tootmisel kaks võimalust: kunstlik süntees ja bioloogiline omandamine. Sünteetiline astaksantiin ei ole mitte ainult kallis, vaid ka oluliselt erinev looduslikust astaksantiinist oma struktuuri, funktsiooni, kasutuse ja ohutuse poolest.
Struktuuri poolest on astaksantiini mõlemas otsas olevate hüdroksüülrühmade (-OH) optilise aktiivsuse tõttu 3S-3'S, 3R-3'S, 3R-3'R (tuntud ka kui vasakukäelised, ratseemilised ja paremakäelised). 3 tüüpi

Isomeerne vorm, milles kunstlik astaksantiin on segu kolmest erinevast struktuursest astaksantiinist (25% vasakukäeline, 25% paremakäeline, 50% ratsemaadiline), väga vähesest antioksüdantsest aktiivsusest ning lõhest ja muudest tehistingimustes kasvatatud organismidest Astaksantiin kehas (peamiselt transstruktuuris - 3S-3 S tüüp) on täiesti erinev. Pärmist pärinev astaksantiin on 100% paremale pöörav (3R-3'R) ja sellel on osaline antioksüdantne toime; ülaltoodud kahte astaksantiini allikat kasutatakse peamiselt mittesöödavate loomade ja materjalide värvimisel. Ainult vetikatest pärit astaksantiin on 100% vasakukäelise (3S-3'S) struktuuriga ja kõige tugevama bioloogilise aktiivsusega. Pärast suurte ettevõtete, nagu CYANOTECH, FUJI ja YAMAHA, aastatepikkust uurimistööd kasutatakse seda inimeste tervisetoiduna, kõrgekvaliteedilise kosmeetika ja ravimitena.

1) Füsioloogiliste funktsioonide poolest on sünteetilise astaksantiini stabiilsus ja antioksüdantne aktiivsus samuti madalam kui looduslikul astaksantiinil. Kuna astaksantiini molekuli mõlemas otsas olevat hüdroksüülrühma (-OH) saab esterdada, on selle stabiilsus erinev. Rohkem kui 90% looduslikust astaksantiinist esineb esterdatud kujul, seega on see suhteliselt stabiilne. Sünteetiline astaksantiin eksisteerib vabas olekus, seega on see stabiilne. Sünteetiline astaksantiin peab olema stabiilne. Sünteetilisel astaksantiinil on ainult umbes 1/4 vasakukäelisest struktuurist, seega on selle antioksüdantne aktiivsus vaid umbes 1/4 looduslikust.

2) Rakendusefekti poolest on kunstliku astaksantiini bioabsorptsiooniefekt samuti halvem kui looduslikul astaksantiinil. Kui söötmiskontsentratsioon on madal, on kunstliku astaksantiini kontsentratsioon vikerforelli veres oluliselt madalam kui looduslikul astaksantiinil ja see ei saa organismis imenduda. Looduslikusse konfiguratsiooni muudetuna on selle värvusvõime ja bioloogiline tugevus palju madalam kui sama kontsentratsiooniga looduslikul astaksantiinil.

3) Bioohutuse seisukohalt toob astaksantiini sünteesimiseks keemilisi vahendeid kasutades paratamatult sisse keemilisi lisandeid, näiteks sünteesiprotsessi käigus tekkivaid ebaloomulikke kõrvalsaadusi, mis vähendab selle biosaadavuse ohutust. Seetõttu ei saa seda inimturul kasutada.

1. Vetikates astaksantiini sisaldavad toidud

Sageli söödavad vetikad, mis sisaldavad astaksantiini, merevetikad, nagu riffmembraan, ulva, pruunvetikas, wakame, merevetikad, agaroos jne. Söödavate mageveevetikate hulka kuuluvad Haematococcus pluvialis, jahvatatud seen ja karvköögiviljad. Astaksantiini sisaldavaid toite toodavad vaid mõned vetikad ja plankton, millest enamik sisaldab ainult astaksantiini vaheühendeid – karotiini, E-vitamiini jne.

Nende hulgas on Haematococcus pluvialis (praegu pärineb enamik looduslikku astaksantiini tootvatest tootjatest just sellelt mikrovetikalt) looduses kõige enam astaksantiini sisaldav organism, mille astaksantiini sisaldus võib ulatuda 3, 0% või isegi kõrgemani, tuntud kui loodusliku astaksantiini "kontsentreeritud toode".

2. Astaksantiini sisaldavad krevetitoidud (võtke astaksantiini mere- ja mageveevetikatest, planktonist jne)

(1). Astaksantiini sisaldavad toidud Mageveekrevetid: vähid (vähk), mageveekrevetid, jõekrevetid, kõrrelised krevetid ja mageveekrevetid (mageveekrevetid). 2. Astaksantiini sisaldavad merevee krevetid: seal on homaar (Hiina homaar), merikrevett (punane krevett, suur punane krevett), krevett (krevett), aluskrevett (merekrevett), pipa krevetid ja muud merekrevetid.

(2). Krevetid riimvees, nt valged krevetid jne, olenemata sellest, millistest krevettidest, lisaks toidule, mis sisaldab põhiväärtusena astaksantiini, moodustab krevettide söödav valk teadusliku analüüsi kohaselt umbes 16-20 %, ja toiteväärtus on väga kõrge, selle liha on pehme nagu kala, kergesti seeditav, kuid ilma kalalõhna ja luudeta ning rikas mineraalainete (nt kaltsium, fosfor, raud jne) poolest, mereveega krevetid on samuti rikas joodi poolest, mis on inimeste tervisele väga kasulik.

3. Astaksantiini sisaldavad toidud krabides (astaksantiini tarbimine on sama, mis krevettide puhul)

(1). Krabid 90% astaksantiini sisaldavatest toitudest on mereannid ja söödavate hulka kuuluvad portunus trituberculatus (merikrabi), portunus pelagics, sinine krabi (tuntud ka kui kollane krabi ja kalmaar) jne.

(2). 10% krabide astaksantiini sisaldavast toidust pärineb mageveest. Vähis leiduvate astaksantiini sisaldavate söödavate toiduainete hulka kuuluvad hiina labakindad krabid, tuntud ka kui karvased krabid, krabid, jõekrabid ja kuulsad selgeveelised karvased krabid (nt Liangzi järve, Yangcheng järve karvased krabid jne) jne. Üldiselt on krevetid ja krabid. astaksantiini sisaldavad krabitoidud sisaldavad 80-100 mg astaksantiini 1000 grammis krevettide kestades ning astaksantiini sisaldavad vähitoidud on kõigi krevettide ja krabide seas kõrgeima astaksantiinisisaldusega. 1000 grammi krevetikoori sisaldab umbes 800-1000 mg astaksantiini. Kuid välja arvatud mõned toiduvalmistamismeetodid, nagu õlised krevetid, saab osa astaksantiinist krevettide ja krabikoortest välja filtreerida ning suurem osa astaksantiinist visatakse koos krevettide ja krabikoortega ära.

1. Kaitsev toime silmadele ja kesknärvisüsteemile

Inimese võrkkest ja kesknärvisüsteem (aju) on rikkad küllastumata rasvhapete poolest ja on seetõttu vastuvõtlikud oksüdatsiooni käigus tekkivate vabade radikaalide peroksüdatiivsetele kahjustustele. Uuringud on näidanud, et astaksantiin läbib kergesti hematoentsefaalbarjääri ja rakumembraani ning võib tõhusalt ära hoida võrkkesta oksüdatsiooni ja fotoretseptori rakkude kahjustusi, samuti kaitsta kesknärvisüsteemi, eriti aju, suunates seega tõhusalt isheemia-regeneratsiooni. Perfusioonikahjustus, seljaaju vigastus, Parkinsoni sündroom, Alzheimeri tõbi ja muud kesknärvisüsteemi vigastused. Eriti kollatähni degeneratsiooniefekt on olulisem kui luteiin. USA ettevõte CADAX on kasutanud astaksantiini ravimina ajuinfarkti järgse korduva infarkti ärahoidmiseks ja on teatatud, et see on jõudnud kliinilise katse faasi 2010. aastal. Suurim eelis on see, et see ei põhjusta hüübimishäireid nagu trombotsüütide vastased ravimid.

2. Tõhus kortsudevastane ja valgendav toime

Nahk koosneb kolmest kihist: epidermis, pärisnahk ja nahaalune rasv. Dermis sisaldab kollageeni, elastiini ja muid kiude, mis moodustavad nahka toetava luustiku. Just need elemendid muudavad naha siledaks ja nooruslikuks ning samad elemendid on haavatavad ka UVA ja UVB kahjustuste suhtes.

Ultraviolettkiired jagunevad pikalaineliseks ultraviolett-UVA-ks ja lühilaineks ultraviolett-UVB-ks. Nende hulgas võib UVA ehk pikalaineline ultraviolettvalgus oma suhteliselt pika lainepikkuse tõttu jõuda pärisnahka, kahjustades peamiselt kollageeni ja elastiini ning epidermist toetav skelett kaob, mille tulemuseks on epidermise ebaühtlane kollaps ja nahakortsude teke. , samas kui UVB mõjub peamiselt epidermisele, põhjustades päikesepõletust või melaniini ladestumist, mis moodustab laike või muudab naha tumedamaks.

Ultraviolett-UV toodab in situ aktiivset hapnikku ja maatriksi metalloproteinaase, mis on kortsude algpõhjus, kuna hävitavad pärisnaha kollageenmaatriksi.

Naha enda parandusmehhanism on võimeline kahjustatud kollageeni uuesti üles ehitama, kuid kui reaktiivsete hapnikuliikide (ROS) ja maatriksi metalloproteinaaside (NMP) hävitavat toimet ei kontrollita tõhusalt, jätkavad nad nende kollageenide kahjustamist, mis kahjustab tõsiselt. naha enda paranemisprotsessi, samas kui astaksantiin võib oluliselt nõrgendada ROS ja NMP kahjustusi naha kollageenile ja elastiinile, tagades naha normaalse ainevahetuse. Kui välist astaksantiini kombineerida suukaudse astaksantiiniga ja samal ajal lisada mõnda kollageenirikast toitu, paranevad kortsud kiiresti.

Tõde otsimine faktidest: pelgalt "elastiinile" ja "kollageenile" tuginemine ei saa teie varese jalgu eemaldada. Need on vaid koostisosad ja jõuallikas pärineb võimsast antioksüdandist astaksantiinist.

3. Tõsta immuunsust ja leevenda treeningväsimust

Astaksantiin võib oluliselt mõjutada loomade immuunfunktsiooni. Antigeenide juuresolekul võib see oluliselt soodustada põrnarakkude võimet toota antikehi, tõhustada T-rakkude funktsiooni ja stimuleerida immunoglobuliinide tootmist organismis. Astaksantiin võib osaliselt taastada ka eakate hiirte humoraalse immuunsüsteemi, mis võib suurendada hiirtel IgM, IgA ja IgG kontsentratsiooni 10 mol/l-ni, mis näitab, et see võib tugevdada spetsiifilist humoraalset immuunvastust antigeeni invasiooni varases staadiumis. Lisaks võib astaksantiin suurendada ka hiirte võimet vabastada interleukiin-I ja kasvaja nekroosifaktor, mis on palju tugevam kui karoteen ja kantaksantiin. Seetõttu arvatakse, et astaksantiinil on tugev rakkude jagunemist esile kutsuv toime ja sellel on oluline roll immuunregulatsioonis.