C -vitamiin, mida tuntakse ka kui askorbiinhapet, on oluline toitaine inimestele ja veel mõnele organismile. Paljud loomad saavad C -vitamiini sünteesimiseks kasutada glükoosi, kuid inimesed saavad seda ainult toidust.
Inimkeha olulise toitainena on C -vitamiinil palju olulisi füsioloogilisi funktsioone. Loomulikult ei saa sellest puududa, kuid rohkem pole alati parem. Kui pöörate tähelepanu toiduvaliku ja toiduvalmistamise meetoditele, saate selle tavalisest dieedist ilma täiendavate toidulisanditeta.
C -vitamiin on ka kõigi vitamiinide suurim igapäevane vajadus (tavaliste täiskasvanute jaoks on enamiku vitamiinide soovitatav toitumisvarustus alla 20 mg päevas, C -vitamiin aga 100 mg päevas). C -vitamiini leidub tavaliselt ainult taimsetes toitudes ja loomsed toidud ei sisalda põhimõtteliselt.
C -vitamiini toiduallikad
Parimad toiduallikad hõlmavad peamiselt: kipitav pirn, värsked kuupäevad, kiivi puuviljad jne;
Head toiduallikad hõlmavad peamiselt: pipar, mõru melon, tsitruselised, tomat, lillkapsas, maasikas, litše, rohelised lehtköögiviljad jne;
Üldised toiduallikad hõlmavad peamiselt: kapsas, seller, salat, kõrvits, pirnid, õunad, banaanid, virsikud, kirsid jne;
Nappide toiduallikate hulka kuulub: Loomsed toidud nagu kariloomad ja linnuliha, kalad, munad, piim ja mitmed taimsed toidud, näiteks kuivatatud sojaoad.
Mis on C -vitamiini võtmisel head?
1. Edendage kollageeni moodustumist
Kollageen on valk, mis on jaotunud sidekoe, veresoonte ning luu- ja dentiinirakkude vahel ning on loomade keha kuju põhiline tugimaterjal. Nii et see võib rakud tihedalt paigutada, naha kindlaks ning luud ja hambad tugevad. Pärast trauma või operatsiooni võib see aidata rakke parandada ja soodustada haavade paranemist.
2. Immuunfunktsiooni suurendamine
C -vitamiin võib soodustada antikehade moodustumist ja suurendada antikehade nagu IgA, IgG ja IgM kontsentratsiooni veres. Need antikehad seonduvad võõrviiruste ja bakterite ning otseste valgete vereliblede ja lümfotsüütide külge, et neid hävitada.
3. Soodustage mineraalide imendumist
C -vitamiin võib soodustada peensooles kaltsiumi, fosfori, raua ja muude mineraalide imendumist, seega on see aneemia või osteoporoosiga inimestele väga kasulik.
4. Vähendage arterioskleroosi
C -vitamiin võib tugevdada veresoonte korraldust ja vähendada veres kolesterooli sisaldust. Sellel on hea ennetav ja terapeutiline mõju arteriosklerootilistele südame -veresoonkonna haigustele, kõrgele vererõhule, insuldile ja muudele täiskasvanute haigustele.
5.
C-vitamiin on tugev antioksüdantne aine, mis võib tõhusalt eemaldada vabad radikaalid, mis tekitavad pikaajalise kokkupuute kahjulike keskkondadega.
6. kasvajavastane efekt
Meditsiinitöötaja usub, et vabad radikaalid on seotud vähi või vananemise esinemisega. Nitritite amiin on kantserogeen. Kui kehas on piisavalt C -vitamiini, võib see takistada lämmastikhappe muutmist marineeritud toidust nitritite amiini tootmiseks.
Milline on C -vitamiini puuduse mõju?
C-vitamiini puuduse kõige tuntum tagajärg on Scurvy. Sajad aastad tagasi Euroopas kannatasid pikka aega merel purjetanud meremehed sageli Scurvy all. Patsientidel olid sageli verejooksu igemed ning isegi naha ummikute ja verejooksu ning surid lõpuks valu käes. Inimesed pole suutnud põhjust teada saada. Kummalisel kombel, kui laev dokkas, kadus haigus kiiresti ja paranes. Pardal olev arst leidis hoolika vaatluse kaudu, et meremeestel oli reisi ajal keeruline süüa värskeid puu- ja köögivilju. See võib olla põhjus, miks meremehed sel ajal haiged olid
